这个蒜香剁椒鱼，是我有一次在一家客栈兼餐厅吃到的，这个菜是这家店的招牌菜，每桌上都摆着一锅咕嘟咕嘟的蒜香剁椒鱼，客栈里都弥漫着一股蒜香味（真的是，一点不夸张），吃了以后觉得好赞，回来以后就琢磨着复刻了一次，自我感觉很好吃，不比那次吃到的差～没有那种下面点火、可以端上桌的锅，就用深烤盘放烤箱里做的，也挺好～