馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把白砂糖均匀撒入面粉里

• 步骤 2：

  

  用温水把酵母粉跟馒头改良剂搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  把搅拌均匀的酵母粉跟水一起，然后慢慢的一点一点倒入面粉里，一边倒水一边用筷子搅拌，直到把面粉搅拌成棉絮状

• 步骤 4：

  

  面粉搅拌成棉絮状后，就得使用我们的手来揉搓面粉，直到把面粉揉搓成一坨光滑的面团就好

• 步骤 5：

  

  揉搓好的面团放入一个比较深大碗或者盆，用保鲜袋或者保鲜膜把装有面团的容器包裹起来，等面团发酵。

• 步骤 6：

  

  面团发酵至原来的两倍大就可以了。发酵时间得看天气，天气暖和的话一般在四十分钟也就差不多了，天气冷的话发酵时间需要更久。确切时间还得观察面团发酵的样子而定哈！发酵好的面团拿出来继续揉搓，帮助面团排气。揉搓几分钟就可以了。

• 步骤 7：

  

  排好气的面团揉搓成长条形，大小按自己喜欢的规格来。然后用刀切成一个一个馒头形状。再用专门蒸面包馒头的面包纸垫在馒头下，放入蒸锅，大火蒸上汽，转中火蒸二十分钟，闷五分钟即可。

• 步骤 8：

  

  再用专门蒸面包馒头的面包纸垫在馒头下，放入蒸锅，大火蒸上汽，转中火蒸二十分钟，闷五分钟即可。