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极妙厨房丨水煮牛蛙收藏
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所需食材
- 牛蛙 3只
- 黄酒 适量
- 淀粉 适量
- 莴笋 适量
- 豆芽 适量
- 芹菜 适量
- 葱姜蒜 适量
- 大葱段 适量
- 豆瓣酱 1大勺
- 牛油火锅底料 适量
- 泡红椒 适量
- 黄灯笼椒 1小勺
- 白胡椒粉 适量
- 极妙原鲜酱油 适量
- 极妙红烧酱油 适量
- 盐 1勺
- 白砂糖 1勺
- 花椒 适量
- 干辣椒 适量
- 香菜 适量
极妙厨房丨水煮牛蛙的做法步骤
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步骤 1：
三只牛蛙切碎，加适量的盐、黄酒、淀粉，腌制十分钟
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步骤 2：
莴笋、芹菜、豆芽焯2分钟水垫在盘底下
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步骤 3：
热锅烧油，葱、姜、豆瓣酱爆香，加适量火锅底料和水，还有将适量红泡椒、适量极妙原鲜酱油、适量极妙红烧酱油、1勺黄灯笼椒、适量白胡椒粉倒入汤底调味，将汤烧开
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步骤 4：
牛蛙过油炸十秒，盛出倒入烧好的汤中
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步骤 5：
小煮一会，加一点盐、糖，倒入汤中，撒点花椒、蒜末、葱花、干辣椒
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步骤 6：
烧热油淋上去，最后切点香菜放上去，大功告成
牛蛙又称食娃。肉质细嫩，味道鲜美，极易消化吸收，是滋补佳品，营养价值非常高。今天为大家带来一道水煮牛蛙，不仅鲜香味美，同时也充满了食欲，跟着视频一起做起来吧。
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