自制抹茶冰淇淋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先把材料准备好哟，以免手忙脚乱。

• 步骤 2：

  

  先找你你最喜欢的小锅倒入白砂糖跟蛋黄（蛋白炒炒吃了吧，哈哈！）

• 步骤 3：

  

  然后加入牛奶

• 步骤 4：

  

  蛋奶液放到小火上加热，刚热就可以离火。(千万不要煮沸了哦！）

• 步骤 5：

  

  先加一点点蛋奶到抹茶粉里液搅拌成糊状（为什么要这一步呢，就是为了后面不会有颗粒哦！）

• 步骤 6：

  

  然后就可以把蛋奶液全部加入搅拌均匀就ok啦，备用。

• 步骤 7：

  

  淡奶油打发，打到5、6成即可，不要打太硬了。

• 步骤 8：

  

  晾凉的抹茶蛋奶液糊倒入淡奶油里

• 步骤 9：

  

  搅拌均匀成冰激淋液体，放入冰箱冷冻。（建议冻4小时以上）

• 步骤 10：

  

  冻好的抹茶冰激淋进行打发，再放置冰箱冷冻

• 步骤 11：

  

  这样反复打发4，5次，体积蓬松，口感细腻，即可食用。

• 步骤 12：

  

  造型随便凹凸，任凭想象力哈哈哈哈！！！