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步骤 1:
牛肉提前用凉水泡一晚,去去血水,切小块,处理好。洋葱切小丁备用。葱姜花椒大料用开水烫一下(我家没了就放了点洋葱)静置5分钟,去掉葱姜大料花椒只留料水
步骤 2:
取面粉加一点点盐 温水和面,醒发15-20分钟
步骤 3:
牛肉加 味极鲜 蚝油 老抽 盐 胡椒粉香油 花生油打成肉馅儿,分次加入料水,一个方向搅动,腌10分钟 期间可以去揉面了 最后加入洋葱丁
步骤 4:
面分成大约相同的小剂子,简单揉一下,擀成薄圆饼,放馅儿,捏好,锅中加一点点底油,小火,开烙(因为加了料水的原因 包的速度要快一点,不然就尴尬了)我还在饼正面加了一点点白芝麻
步骤 5:
烙至两面金黄就可以出国了
步骤 6:
成品摆盘 撕开皮儿 汤汁就流出来咯
我要向全世界的人分享我家乡的拌米粉
韩式土豆嫩牛锅
一碗香味四溢的牛肉面
巨好吃炒拉条兰州风味
香菜炒牛肉
牛肉米粉
晚餐 香喷喷的牛肉面
美人椒雪花牛柳
红烧牛肉炖萝卜
超级嫩滑的牛肉炒芥兰
红枣炖牛肉
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