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步骤 1:
青椒、小米辣切滚刀块,蒜切粒,小葱切寸段。
步骤 2:
巴骨肉切成厚薄均匀的片。
步骤 3:
肉片中加入蚝油、酱油3g、胡椒粉调味,加入淀粉、清水抓匀。
步骤 4:
热锅冷油,下肉片炒散。
步骤 5:
炒至肉片刚熟时捞出沥油。
步骤 6:
锅中剩少许油,下小米辣、葱、蒜炒出香味。
步骤 7:
加入青椒翻炒均匀。
步骤 8:
下肉片一同煸炒。
步骤 9:
炒至青椒熟,加酱油、白糖调味,翻炒均匀后即可起锅装盘。
步骤 10:
步骤 11:
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