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步骤 1:
里脊肉切成5-毫米的薄片,用擀面杖敲几下,这样口感吃起来不会那么柴
步骤 2:
蚝油,姜丝,黑胡椒,花椒粉,鸡精,盐,生抽,料酒,在加入一点点的清水,抓匀,抓一会儿,腌制半个小时使其入味。
步骤 3:
3个鸡蛋打散,加入面粉,搅成这种糊状
步骤 4:
准备一些面包糠
步骤 5:
锅中加入油,筷子插入油中周围有小泡泡,就是油热了,可以下锅了。(过两天必须让我这个炒锅下岗,换个新的)
步骤 6:
两面裹匀蛋液,
步骤 7:
两面粘匀面包糠
步骤 8:
火候根据自己家的使用厨具来掌握,炸至两面金黄即可,中途一定要来回翻几次面哦,以防炸糊
步骤 9:
金黄金黄的,淋上自己喜欢吃的酱汁就可以啦
步骤 10:
外皮酥脆,里面香嫩可口,简直不要太好吃啦
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