香酥小黄花鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  速冻小黄花鱼（我买的是无头的），放入水中解冻。

• 步骤 2：

  

  放入盐，生抽，料酒，白酒，花椒粒，花椒粉，葱姜片腌制一小时，着急的腌半个小时也可以

• 步骤 3：

  

  面粉，鸡蛋放入少许盐和花椒粉搅拌均匀太粘稠就放些水搅拌成糊状就可以

• 步骤 4：

  

  把黄花鱼放进面糊里搅拌均匀，

• 步骤 5：

  

  油锅加热，七八成热就放鱼炸就行了，捏着鱼尾炸的时候要注意一条一条的放，避免粘在一起。

• 步骤 6：

  

  下锅小火慢炸，大概五分钟就好了。注意火候

• 步骤 7：

  

  炸制金黄捞出，爱吃椒盐撒点就可以，不吃可以不撒。