小白菜鲜肉大包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  葱姜蒜肉馅剁碎，肉馅里面加颗鸡蛋，加入蚝油，生抽，五香粉，黑胡椒粉，盐，调拌均匀

• 步骤 2：

  

  觉得肉馅干可以打入一点花椒大料葱姜水，搅拌一下，肉馅更美味

• 步骤 3：

  

  小白菜焯水，过凉，焯的时候水里放点食用油

• 步骤 4：

  

  切两厘米左右，稍微攥一下水，不需要攥太干了哦，攥出的汤汁如果后期调馅的时候觉得干可以加入

• 步骤 5：

  

  这个应该放第一部分，和面发面的步骤就不详细写了，根据你自己菜的多少，我菜多所以面也和的多一点，和成稍软的面团，醒发好后，分成大小均匀的小面剂

• 步骤 6：

  

  擀成中间厚两边薄的面饼，

• 步骤 7：

  

  然后就把混合好的馅料包进去吧，馅多才过瘾哦，包好后放入蒸锅醒发十分钟，然后就开中大火蒸吧

• 步骤 8：

  

  上气以后稍微调小一点火再蒸15分钟左右，关火焖两分钟，好吃的小白菜大包就出锅喽