酱焖塌米鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼洗净

• 步骤 2：

  切块

• 步骤 3：

  炒锅内放入油，烧至八成热，加入葱、姜、蒜、花椒、八角爆锅，然后加入甜酱炒香，加少量水、料酒、精盐、白糖，烧沸后，将鱼放入锅中用小火炖15分钟即可

• 步骤 4：

  最后撒点韭菜,出锅