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步骤 1:
用料:无花果2个,莲子25克,百合25克,红薯1个,水3碗,生姜适量,冰糖适量。
步骤 2:
莲子和百合洗去浮尘,加水浸泡至涨发。
步骤 3:
红薯洗净去皮,切成小丁。
步骤 4:
生姜洗净,去皮,拍碎。
步骤 5:
将莲子,生姜,放入砂煲中,加水3碗。
步骤 6:
置火上煮沸后转中小火,煮约半小时。
步骤 7:
再加入百合,红薯,无花果,煮约20分钟。
步骤 8:
加入冰糖,煮至溶化,熄火。
步骤 9:
盛入碗中食用。
无花果可以用干果代替,并同莲子一起入锅熬煮。 冰糖可以根据自己口味酌情添加。 熬煮用具以砂煲为佳。
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