清炒藕片，简单好做，清淡脆爽的做法步骤

• 步骤 1：

  

  新鲜的莲藕去皮洗净，切薄片，锅中加入适量的水，水开下入莲藕焯水，煮几分钟，基本煮熟，更容易清炒。

• 步骤 2：

  

  小辣椒清洗干净，胡萝卜去皮洗净，莲藕断两刀，喜欢大片的可以不切。

• 步骤 3：

  

  胡萝卜切薄片，小辣椒切圈。

• 步骤 4：

  

  炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱段，加入胡萝卜翻炒，炒至胡萝卜变软，胡萝卜也可以焯水后再炒。

• 步骤 5：

  

  加入莲藕、辣椒圈翻炒均匀，少许加点水，促进快熟，口感更脆爽，颜色更漂亮。

• 步骤 6：

  

  收汁，少许加点六月鲜8克轻盐原汁酱油调味，口味重的加点盐调味。

• 步骤 7：

  

  出锅装盘，清脆爽口，开胃下饭，好吃到停不下来。