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步骤 1:
将红薯去皮上锅蒸熟,烤箱170度预热,趁着这段时间处理其他材料;
步骤 2:
香蕉碾碎,加入120克燕麦混合均匀;
步骤 3:
放入模具中压实修整边缘,放入烤箱中170度烤10分钟定型;(如果香蕉小的话就放2个)
步骤 4:
蒸好的红薯加一点牛奶碾碎,放一旁备用;
步骤 5:
此时开始准备顶部燕麦层:鸡蛋、150克牛奶、50克燕麦搅拌混合均匀;
步骤 6:
定好型的燕麦底拿出,先将红薯泥抹匀铺在底子上(不要铺满),再将牛奶燕麦液倒在上面,撒一些坚果碎,入烤箱中层175度烤20分钟就可以吃啦!
步骤 7:
香蕉红薯燕麦派的成品
步骤 8:
此时红薯泥和牛奶燕麦液会有剩余,不要扔‼️可以拿来做红薯燕麦饼,做法如下: 将二者混合在一起,如果太稀的话就再加些燕麦进去,直到可以捏成小圆饼的且不变形;放入烤箱175度烤20分钟即可!
步骤 9:
红薯牛奶燕麦饼成品成品!
总结✅唯一要注意的就是,如果和我一样用的是蛋糕模具,燕麦底不要搞太厚,好好压一压,烤好的口感绝了!✅这个配方烘焙小白也不会踩雷,一次就能成功!小伙伴们周末快搞起来~
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