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步骤 1:
准备好食材和调料,空心菜只要杆,叶子去掉(我们这边有专门卖空心菜杆的)。
步骤 2:
空心菜杆洗净摘成段,老的部分去掉。
步骤 3:
蒜去皮切成蒜末。
步骤 4:
炒锅烧至温热,加入蒜末,小火煸香。
步骤 5:
倒入空心菜杆,中大火翻炒。
步骤 6:
炒至空心菜杆变软,加入1大勺生抽。
步骤 7:
再加入1大勺香醋。
步骤 8:
最后加入白糖,翻炒均匀即可出锅(喜欢吃辣的放点辣椒)。
步骤 9:
酸甜爽脆,非常好吃,很适合夏天的一道菜!
空心菜要选嫩的,这样吃起来口感才会脆。
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