营养水果羹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将猕猴桃两端切除，小勺子插进去转一圈，果肉脱落，切小丁备用。

• 步骤 2：

  

  草莓不要去叶头，用清水冲洗一遍，然后水中浸泡15分钟，此时可让大多数的农药随著水溶解。然后将草莓去叶子，放入淡盐水中泡5分钟，再用凉白开冲洗干净，切小丁备用。

• 步骤 3：

  

  另外把苹果、梨削皮切小丁备用；橘子剥掉外皮，取出橘子肉，切丁备用。 》小芽的苹果用盐水冲洗干净的，所以没有削皮哈。

• 步骤 4：

  

  准备一个锅，倒入清水，大火烧开。

• 步骤 5：

  

  在烧水的同时提前调配好水淀粉（在淀粉中加水，一边加一边搅拌，融化开即可）。 》也可以用藕粉代替，用藕粉成品会更加清香。 》提前准备好水淀粉，是为了等会减少煮的时间哈。

• 步骤 6：

  

  水烧开后转中火，加入少许冰糖。 》加多少冰糖大家根据自己加的水果种类和酸甜情况调整，小芽用的水果偏酸。

• 步骤 7：

  

  放入所有水果。 》橘子也可以后面点再放入，因为会变酸哈。

• 步骤 8：

  

  快速倒入锅中，用勺子快速搅拌，均匀起糊即可。 》水淀粉放了一会可能会沉淀，用之前用勺子轻轻搅拌下。 》尽量减少水果的加热时间，营养素的破坏程度也会越小。

• 步骤 9：

  

  关火盛出，五彩缤纷又热乎乎的水果羹就做好啦，赶紧美美开动吧。 》草莓煮完后会稍许变色哈。