岩烧芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  3个鸡蛋，蛋黄和蛋清分离，，蛋黄加入15克砂糖拌匀，牛奶和玉米油充分混合乳化加入低粉拌匀再加入蛋黄液拌匀

• 步骤 2：

  

  蛋清分3次加入35克砂糖，打至干性发泡

• 步骤 3：

  

  先把三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中拌匀

• 步骤 4：

  

  然后把拌匀的蛋黄液加入到剩余蛋白中拌匀

• 步骤 5：

  

  倒入模具，震破大气泡

• 步骤 6：

  

  烤箱145预热中层烤50分钟，拿出倒扣，放凉脱模

• 步骤 7：

  

  抹上岩烧芝士酱，岩烧芝士酱的做法请参考我的菜谱岩烧芝士面包，撒上杏仁片

• 步骤 8：

  

  烤箱中上层190预热，烤10分钟即可