柠檬手撕鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将所有的材料备好

• 步骤 2：

  

  鸡胸肉冷水下锅煮熟，锅里放几片姜、大葱节、花椒十几粒，料酒少许，盖上锅盖大火煮开，煮十分钟关火，焖十五分钟捞起凉凉，

• 步骤 3：

  

  捞出备用出反复用冷开水冲洗干净后，撕成细丝。

• 步骤 4：

  

  柠檬切片，洋葱切条，香菜香葱大蒜子切好备用。

• 步骤 5：

  

  捞出反复用冷开水冲洗干净后，撕成细丝。

• 步骤 6：

  

  调料：大蒜研碎，生抽、白糖、花椒粉（或花椒油）自制辣椒油、熟芝麻热锅下油，带油温升高时，将油倒入小碗中，将其充分拌匀。

• 步骤 7：

  

  撒上白芝麻

• 步骤 8：

  

  拌均匀即可，装盘

• 步骤 9：

  

  好吃的手撕鸡就做好了

• 步骤 10：

  

  成品～凉拌手撕鸡（摆盘拍照）