好吃的豆角焖饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备菜：豆角洗净切断，土豆、胡萝卜切小块，前槽肉切片（腊肠或香肠切片替代也好吃，看个人喜好）葱、姜、蒜适量备用，大米水中浸泡需30分钟以上，可以备菜前先把米泡上。

• 步骤 2：

  

  锅中放入适量油，油热后放入切好的葱姜蒜调味，翻炒出香味后，放入切好的肉翻炒至变色。

• 步骤 3：

  

  将切好的豆角段、土豆块、胡萝卜块红包倒入锅中翻炒，炒至豆角均匀变色。

• 步骤 4：

  

  豆角变色后，放入盐和十三香适量、生抽一大勺、耗油一小勺，老抽一丢丢上色，继续翻炒均匀。锅中放入一大缸水（这步忘记拍照了），水量没过菜肉，盖锅盖大火煮10分钟。已经可以闻到豆角香味了。

• 步骤 5：

  

  将泡好的大米均匀铺在锅中，（大米已水中浸泡半小时以上，用指甲按大米可以直接按断的程度，大米就泡好了。）水刚好没过米和菜，盖锅盖小火焖15分钟。一定小火，防止米饭糊底或夹生。

• 步骤 6：

  

  关火，锅中汤汁已差不多收干，香喷喷的豆角焖饭做好了，洒入适量葱花，将锅中饭菜翻拌均匀，盛一碗开吃吧！

• 步骤 7：

  

  超级好吃试试吧