全麦红薯碱水包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  高筋粉、全麦粉、酵母粉。

• 步骤 2：

  

  糖浆加入清水中搅拌开，加入面粉中，迅速搅拌至无干粉。

• 步骤 3：

  

  加入软化的黄油。

• 步骤 4：

  

  轻揉至黄油被面团吸收。

• 步骤 5：

  

  整理成光滑的面团。

• 步骤 6：

  

  静置片刻。

• 步骤 7：

  

  分成六份整理成球形。

• 步骤 8：

  

  红薯蒸熟捣成薯泥。

• 步骤 9：

  

  取一个面团擀开，铺上薯泥，卷起来，全部做好后冷冻半小时。

• 步骤 10：

  

  清水中溶解氢氧化钠，冷冻好的面团放入碱水中泡半分钟。

• 步骤 11：

  

  用刀割口。

• 步骤 12：

  

  烤箱预热200度15分钟。

• 步骤 13：

  

  完成。