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步骤 1:
虾去头去壳(留最后一节尾巴),开背去虾线,加入料酒、盐、黑胡椒和蛋黄,抓匀后腌30分钟。
步骤 2:
热锅倒入少许油,将虾煎至变色后取出备用。
步骤 3:
美国乡村薯饼放入空气炸锅中,无需放油,200℃烤10分钟。
步骤 4:
咸蛋黄碾碎,热锅倒入少许油,加入咸蛋黄炒至起沙,加入虾和美国乡村薯饼,翻炒至食材裹满金沙即可。
步骤 5:
出炉后撒上葱花装饰。
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