蒜香鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡翅中，用剪刀从中间剪成两半，用水反复揉搓冲洗，目的洗出血水。

• 步骤 2：

  

  沥干水分，放入料酒，生抽，耗油，胡椒粉，盐，十三香，蒜末。

• 步骤 3：

  

  抓拌均匀，腌制20分钟以上。

• 步骤 4：

  

  把表面的蒜末扒拉掉(防止蒜蓉糊锅）锅中少许油，小火煎至表面金黄，倒出多余油脂。

• 步骤 5：

  

  把刚才腌制鸡翅扒拉下来的蒜末倒回锅里，炒两分钟至蒜蓉包裹在鸡翅上。

• 步骤 6：

  

  青红椒碎撒上，继续翻炒一分钟。

• 步骤 7：

  

  出锅，开吃。