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蒜香鸡翅收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡翅 12个
- 青红辣椒 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 1勺
- 料酒 2勺
- 盐 1勺
- 耗油 适量
- 彩椒丁 没有也可以不要
蒜香鸡翅的做法步骤
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步骤 1：
鸡翅中，用剪刀从中间剪成两半，用水反复揉搓冲洗，目的洗出血水。
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步骤 2：
沥干水分，放入料酒，生抽，耗油，胡椒粉，盐，十三香，蒜末。
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步骤 3：
抓拌均匀，腌制20分钟以上。
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步骤 4：
把表面的蒜末扒拉掉(防止蒜蓉糊锅）锅中少许油，小火煎至表面金黄，倒出多余油脂。
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步骤 5：
把刚才腌制鸡翅扒拉下来的蒜末倒回锅里，炒两分钟至蒜蓉包裹在鸡翅上。
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步骤 6：
青红椒碎撒上，继续翻炒一分钟。
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步骤 7：
出锅，开吃。
小贴士
腌制好的鸡翅，下锅前一定得把蒜蓉扒拉掉，不然煎鸡翅时间过长，蒜蓉会糊掉。
