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步骤 1:
来不及化牛肉,就顺手使用了买的原切牛排,千万不要用调制牛排
步骤 2:
将牛排切成正方形的小丁,当然形状不需要那么严格
步骤 3:
放入花椒粉,少许油和一点点老抽腌制下
步骤 4:
牛肉丁腌制的同时彩椒和洋葱切成跟牛肉差不多大小的粒备用
步骤 5:
锅内放正常炒一份菜的油,牛肉需要爆炒,所以一定要等油温高了倒入牛肉丁,这样可以锁住牛肉的汁液,保持香味和鲜嫩。牛肉丁快要炒熟时撒入黑胡椒粉,这个根据口味可以自己调节多少,然后倒入洋葱,彩椒丁,加入盐继续煸炒至没有汤汁
步骤 6:
出锅盛盘,很受欢迎的一道家常主菜。
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