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步骤 1:
标准好食材:买了3元的豆腐,切成正方块,一包虾滑,两个番茄
步骤 2:
温柔体贴的把豆腐从中间切一刀,不要切断,像图片这样就好
步骤 3:
挤上虾滑摊平,再温柔的压一压平,依次把所有豆腐都夹上虾滑
步骤 4:
番茄去皮,切小片备用
步骤 5:
把虾滑豆腐放入淀粉中均匀粘上一圈粉,抖掉多余的粉,依次把所有豆腐都裹好粉,裹粉的目的是可以使豆腐粘合在一起,炒了才不会散开,
步骤 6:
锅烧热,倒入两勺食用油,把裹好粉的豆腐放入煎至两面焦黄,一面黄了再翻另一面
步骤 7:
轻轻把豆腐拨到一边,放入番茄翻炒变软
步骤 8:
加入一碗清水,两勺蚝油、盐、鸡精、一点点糖,盖上锅盖焖5分钟,其实豆腐焖得越久越入味
步骤 9:
加入少许淀粉水勾芡,撒上葱花即可。
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