平时你家绿豆芽都咋吃？也都掐头去尾吗？在我的记忆当中，妈妈炒绿豆芽从来没有掐头去尾过，忙碌的生活能给大人孩子炒个菜就不错了，哪来的时间去掐头去尾啊？，小时候第一次吃这个菜的时候，一上桌就让我惊讶了，从来没看到豆芽可以这样做，吃起来口感也超好，这道菜在我心中深深扎根了，以前上班忙忙碌碌，也不顾得这样做，现在偶有闲暇，买了绿豆芽来做金丝银钩，圆我小时候一个梦。