南方人对老火靓汤的热爱，就像北方人对撸串的感情是一样的。上火了，煲一锅汤；湿气重了，煲一锅汤；坐月子，煲一锅汤……正如没有一顿撸串儿不能解决的事情，也没有一锅汤不能“治的病”。
这段时间天气一直阴阴的，不干爽，总感觉湿气重，没有什么比一锅靓汤更适合去除湿气了。
节瓜，又叫毛瓜，形状像小冬瓜，表面有细小的绒毛，相比较冬瓜的“寒凉”，中医认为节瓜不寒不热，很“正气”。而且钠钾含量低，很适合减肥时吃。
薏米，药食同源的食材，不仅美白，祛湿也是NO.1。
汤骨，选用土猪或黑猪的骨头，煲出的汤味道鲜美。
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养生好汤：薏米节瓜去湿汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 汤骨 350克
- 薏米 30克
- 节瓜 2个
- 姜片 4片
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
养生好汤：薏米节瓜去湿汤的做法步骤
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步骤 1：
汤骨处理：冷水中加入姜片，料酒浸泡半小时以上，去除血水。
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步骤 2：
节瓜2个
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步骤 3：
薏米仁洗净后浸泡30分钟
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步骤 4：
锅中放入纯净水、汤骨、薏米、姜片，泡薏米的水也一同倒进去。
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步骤 5：
大火烧开，撇干净浮沫，转小火煲1.5小时。
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步骤 6：
节瓜很容易熟，最后放，煮到透明就好了。
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步骤 7：
加入适量的盐，喜欢胡椒味儿的还可以加白胡椒粉。 煲好的汤呈现天然的乳白色。
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步骤 8：
吃肉喝汤，太适合湿呼呼的天气了。
