香葱肉松鸡肉肠全麦面包卷的做法步骤

• 步骤 1：

  1、混合除橄榄油之外的B材料，然后放入A材料，搅拌到面团光滑后加入橄榄油，揉到橄榄油完全吸收。我用面包机大约揉3个揉面程序30分钟后加橄榄油再揉一个和面程序10分钟

• 步骤 2：

  2、将揉好的面团发酵到1.5倍大 也可以将面团揉到光滑之后放冰箱冷藏一夜，第二天回温30分钟后做。

• 步骤 3：

  

  3、将面团擀成一张薄薄的饼皮，刷一层橄榄油，一边的边留2cm不刷油，厚厚的撒一层鸡肉肠碎（我是用拉蒜器把鸡肉肠弄碎的）

• 步骤 4：

  

  4、再撒一层肉松，一层香葱碎，一层马苏里拉芝士碎

• 步骤 5：

  

  5、从边上开始卷起来，卷的时候压紧一点多卷几层，出来好看，卷好之后切断，放入纸杯里压一下，没有纸杯的话直接烤盘放烘焙纸，放进去压一下就行了。切几段就随意了，我切了8段。

• 步骤 6：

  

  6、切好的卷进行二次发酵

• 步骤 7：

  

  7、发酵好之后，表面刷一层蛋液，入预热好的烤箱，180°烤20分钟。

• 步骤 8：

  

  8、刚出炉的卷，热乎乎的，放了马苏里拉会拉丝噢！ 吃不完的卷放冷冻室保存，吃之前烤箱180°加热8分钟，和刚烤好一样好吃。