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步骤 1:
首先,将所要用到的食材和调味料准备好。今天我用到的是东古一品鲜酱油。非转基因大豆酿造,用它做出来的菜品不仅口味鲜美,而且酱色红亮有光泽。
步骤 2:
将排骨冷水下锅,放入料酒。焯出血沫捞出备用。
步骤 3:
锅中放入适量的色拉油,放入白糖和糖桂花。
步骤 4:
熬至焦糖色的时候放入之前焯好的排骨
步骤 5:
翻炒至上色。
步骤 6:
加入葱姜八角。
步骤 7:
加入东古一品鲜酱油~中国味道特级品质,配料干净放心,严选原料古法酿制、百年传承老字号。入菜鲜美,口感醇厚、诱人酱香。
步骤 8:
加入适量温水盖上盖子,调至中大火。
步骤 9:
汤汁收到一半的时候放入盐,翻几下继续盖上盖子收汁。
步骤 10:
当汤汁完全收好后即可出锅了,如果家里有干桂花可以再撒上一些。
步骤 11:
成品图
步骤 12:
步骤 13:
1、注意排骨要冷水下锅。2、炒糖色的时候不要炒过了,不然会苦。3、东古一品鲜酱油,味道鲜,调色调味一瓶兼备。
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