安佳圣诞饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  今天用到的食材是豆果严选购买的安佳烘焙大礼包，有黄油，淡奶油，芝士片，还送了电子秤，电动打蛋器，刮刀，油纸，裱花嘴以及裱花袋，姜饼人模具，还贴心的给配了安佳圣诞烘焙食谱。

• 步骤 2：

  

  今天的饼干是按照安佳圣诞烘焙食谱来做的，先把食材称好重量。

• 步骤 3：

  

  安佳黄油切成小块，用送的电子秤称出所需的份量，放室温软化，冬天用微波炉打一下，记住每十秒观察下，不能融化。

• 步骤 4：

  

  安佳黄油放入糖粉。

• 步骤 5：

  

  用电动打蛋器打至顺滑，糖粉分三到四次加入黄油中。

• 步骤 6：

  

  分三次加入打散的鸡蛋液，每次打匀后再加入下一次。

• 步骤 7：

  

  打好的安佳黄油中筛入低筋面粉。

• 步骤 8：

  

  拌匀后整成不易松散的团，用保鲜膜包好，放冰箱冷藏松弛半个小时。

• 步骤 9：

  

  松弛好的面团用擀面杖擀开，大约4到五厘米厚，用姜饼人模具刻出形状。

• 步骤 10：

  

  用各种圣诞模具依次刻出形状。

• 步骤 11：

  

  放进不粘烤盘，送入预热好的烤箱，17中层上下火170度烤18分钟左右，在13分钟时，小饼干已经上色，可以把小的饼干先取出，大的留在烤箱内继续烘烤。 烤好后取出放凉。

• 步骤 12：

  

  来做蛋白霜，我用的是蛋白粉，然后加水调制成蛋白液，再分几次加入糖粉。

• 步骤 13：

  

  先打到图中这样，是用来描边的，用来铺面的可以加些水调稀。

• 步骤 14：

  

  取出一部分放色素调出红绿圣诞元素，白色的是本色。

• 步骤 15：

  

  自己设计下图案，先把饼干描边，再铺面，我弄好后放了一个晚上，等其干燥，如果家里有烘干机的，就干的比较快。

• 步骤 16：

  

  第二天再在干燥的蛋白霜上画出圣诞图案。

• 步骤 17：

  

  我做了糖果，圣诞老人，雪花，圣诞树，手套，姜饼人。

• 步骤 18：

  

  第一次做，自己还很喜欢的，把饼干装进安佳圣诞盒子送人，对方收到礼物肯定满是惊喜，手作是最能看出情意的啊！