滑肉银耳汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材，银耳、瘦肉、香菇、枸杞和膳焖烧锅

• 步骤 2：

  

  瘦肉切片后，案板上倒上淀粉，用擀面杖敲打肉片，让肉裹上淀粉

• 步骤 3：

  

  利用处理肉片的时间，泡发银耳和香菇

• 步骤 4：

  

  取出内锅，倒入七分满清水

• 步骤 5：

  

  将内锅放在燃具上加热，焖烧锅内锅可以直接明火或电磁炉加热

• 步骤 6：

  

  加入掰成小朵的银耳，香菇片

• 步骤 7：

  

  大火烧开转小火煮10分钟后，放入滑肉，用筷子滑散肉片

• 步骤 8：

  

  盖上盖子煮开

• 步骤 9：

  

  开盖，进行调味

• 步骤 10：

  

  加入适量盐

• 步骤 11：

  

  加入适量鸡精

• 步骤 12：

  

  滴入少许香油，盖上盖子，关火

• 步骤 13：

  

  将焖烧内锅放入焖烧外锅中，盖上盖子，继续焖1小时，让食物在高效保温的外锅内保持高温焖烧，直至熟烂入味，无需持续长久的明火加热，无需看管，尽管出门去做其他事情，回家后，汤就好了。

• 步骤 14：

  

  吃的时候直接打开焖烧锅，倒入碗中，搅拌均匀即可