重阳糕-桂花糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  大米洗干净，倒水泡一晚，第二天捞出沥干水份，晒干倒入打粉机打成大米粉

• 步骤 2：

  

  准备食材，沾米粉（打的大米粉）、糯米粉、糖粉倒一起，

• 步骤 3：

  

  粉和糖搅拌均匀，多次少量加入水，搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  用手把小疙瘩捏碎

• 步骤 5：

  

  过一下筛，让面粉更细腻

• 步骤 6：

  

  取出少量加入红曲粉调成红色

• 步骤 7：

  

  模具中先加入白色面粉，不要压不要压，再倒入红色粉，抹平

• 步骤 8：

  

  最上面加上一层白色面粉即可

• 步骤 9：

  

  先切一下在上锅蒸

• 步骤 10：

  

  盖上布子上锅蒸45分钟

• 步骤 11：

  

  做好了最好放凉切，顶上放蜂蜜撒上干桂花即可