夏日凉面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋打散煎成蛋皮，切丝备用

• 步骤 2：

  

  卤牛肉切片；黄瓜西红柿去皮切成长条状；黄豆芽捞熟去头；香菜洗干净切碎，蒜头剁成蒜蓉。

• 步骤 3：

  

  取两小捆味千拉面，水开后下锅煮熟

• 步骤 4：

  

  过两次冰水后沥干水分，放在一个大碗里。

• 步骤 5：

  

  取个小碗调酱汁，一勺蒜蓉，一勺生抽，一勺醋，一勺料酒，半勺耗油，一勺糖，一勺花生酱，一大勺芝麻油，少许盐和鸡精混合均匀，爱吃辣的还可以加一勺辣椒酱。

• 步骤 6：

  

  把酱汁浇到冷面上

• 步骤 7：

  

  再放入刚才准备好的配料

• 步骤 8：

  

  拌一拌就可以开吃了

• 步骤 9：

  

  面条QQ的，冰凉爽口，很开胃