甜辣脆皮豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  豆腐要选择质地相对结实的北豆腐

• 步骤 2：

  

  切成小块，过水冲洗一下

• 步骤 3：

  

  裹上玉米淀粉

• 步骤 4：

  

  这次还是用添可料理机来制作，锅中放油，油量厚一些，将豆腐块煎至金黄色

• 步骤 5：

  

  豆腐的每个面都要金黄色，用筷子夹起来，感觉豆腐结实不易碎

• 步骤 6：

  

  锅中保留少量底油，加入蒜末爆香后，加番茄酱，剁椒酱，白砂糖翻炒均匀

• 步骤 7：

  

  料理机降至小火锅中酱汁熬制大气泡

• 步骤 8：

  

  料理机调制1000w中火,加入豆腐块，大致翻炒

• 步骤 9：

  

  豆腐裹上酱汁即可出锅