五香鹌鹑蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好需要的鹌鹑蛋，干辣椒，八角，丁香，小茴香，香叶。

• 步骤 2：

  

  鹌鹑蛋放入清水，加一勺盐浸泡5分钟，再冲洗干净备用。

• 步骤 3：

  

  锅里加入清水，没过鹌鹑蛋就可以。

• 步骤 4：

  

  开中火将鹌鹑蛋煮熟。

• 步骤 5：

  

  煮熟的鹌鹑蛋一个个敲碎外壳(便于后期煮的时候入味!）再把鹌鹑蛋重新放入锅里。

• 步骤 6：

  

  加干辣椒。

• 步骤 7：

  

  大料。

• 步骤 8：

  

  香叶，小茴香，丁香。

• 步骤 9：

  

  加生抽，老抽，盐炖煮20分钟。

• 步骤 10：

  

  煮好的鹌鹑蛋浸泡一夜更加入味，香味才能更加浓郁!

• 步骤 11：

  

  是不是巨简单的一道小酒小菜！