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步骤 1:
鸡蛋2个打散
步骤 2:
纯奶中加入糖,放到一个热水盆里,搅拌至糖融化即可
步骤 3:
把牛奶倒入蛋液中,搅拌均匀过筛备用
步骤 4:
烤盘里加入清水,烤箱开160预热。再将过筛的蛋液倒入布丁碗中,约8分满。烤箱中层160度烤35分钟左右。
步骤 5:
奶香浓厚,细腻香滑的鸡蛋布丁出炉咯
第二步操作是为了让糖融化,也可以用微波炉加热一下,但是倒入蛋液时温度一定不要过高,否则会直接变成蛋花汤还有就是,这里是用的水浴法,烤盘最好用个稍微深一点的便于加水。最后就是烤的温度,根据自家烤箱脾气略做调整。
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