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简单快捷的冰花锅贴收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 锅贴皮食材:
- 饺子皮 12片
- 锅贴馅食材:
- 小西葫芦 半个
- 小葱 4根
- 肉馅 100克
- 十三香 适量
- 蚝油 2g
- 香油 1勺
- 冰花食材:
- 水 50g
- 面粉 3g
- 腌制肉馅材料：
- 猪肉馅 500g
- 淀粉 20g
- 香油 2勺
- 十三香 1勺
- 甜面酱 2勺
简单快捷的冰花锅贴的做法步骤
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步骤 1：
肉馅放入蚝油、淀粉、甜面酱、香油、十三香、搅拌均匀腌制30分钟。
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步骤 2：
小葱切碎放入大碗中，西葫芦切成丝，撒上少许盐腌制10分钟，然后洗去表面的盐，挤干水分一起放入大碗中备用。
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步骤 3：
放入肉馅搅拌均匀。
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步骤 4：
准备好超市买的饺子皮。
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步骤 5：
取一片饺子皮，在上半部份抹上一点清水，然后放入肉馅，再像这样捏紧，两头不要捏紧。
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步骤 6：
不粘锅里先放入适量的油，再放入包好的锅贴，小火稍微煎一下就放入调好的面粉水，盖上锅盖小火慢慢烙。
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步骤 7：
烙至底部金黄即可出锅。
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步骤 8：
来一个近景！美美哒冰花锅贴就可以开吃了！
小贴士
注意：因为肉馅事先就已经腌制好的，还有西葫芦也用盐腌制了，所以我在馅里就没有放盐了，我吃这个咸味正好合适，如果口味重的可以稍微加一点盐。
