抹茶奶酪蛋糕三明治的做法步骤

• 步骤 1：

  

  预热烤箱上下火170度，20分钟。 取一个无水无油的干净容器，加入玉米油和抹茶粉。

• 步骤 2：

  

  搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  加入牛奶。

• 步骤 4：

  

  搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  加入过筛好的低筋面粉搅拌均匀，再加入蛋黄。

• 步骤 6：

  

  搅拌均匀备用。

• 步骤 7：

  

  冷藏的蛋清中加入细砂糖柠檬汁和玉米淀粉。 电动打蛋器高速五档两分钟中速三档两分钟低速一档一分钟，打发到图片所示的湿性发泡。每个人的电动打蛋器功率不同，最终打发时间以实际状态为准。我的时间仅供参考。

• 步骤 8：

  

  取三分一蛋白霜加入蛋黄糊。

• 步骤 9：

  

  翻拌均匀。

• 步骤 10：

  

  倒回剩下的蛋白霜中。

• 步骤 11：

  

  彻底搅拌均匀。

• 步骤 12：

  

  蛋糕糊倒入之前的烤盘中，轻轻震几下，震出大气泡。 放入烤箱中层170度烤20分钟。 具体时间根据自家烤箱情况灵活调整。

• 步骤 13：

  

  烤好的蛋糕胚，裂揭开四周的油布，放凉。

• 步骤 14：

  

  现在来制作抹茶奶酪奶油。 小碗中加入抹茶粉和100克淡奶油。

• 步骤 15：

  

  搅拌均匀。

• 步骤 16：

  

  室温软化好的奶油奶酪，加入细砂糖搅拌均匀，

• 步骤 17：

  

  加入之前的抹茶奶油。

• 步骤 18：

  

  搅拌均匀。

• 步骤 19：

  

  加入剩下的100克奶油。

• 步骤 20：

  

  打蛋器低速打发到硬挺就可以了。

• 步骤 21：

  

  装入裱花袋冷藏备用。

• 步骤 22：

  

  烤好的蛋糕胚放凉以后，表面盖上烘焙纸，翻过来揭开油布，可以看到完美的毛巾面。

• 步骤 23：

  

  切开两份，挤上之前冷藏的抹茶奶酪奶油。 稍微抹平整。

• 步骤 24：

  

  盖上另一片蛋糕胚，切成三明治形状就可以了，可以切六份。

• 步骤 25：

  

  可以开吃啦！

• 步骤 26：

  

  蛋糕很细腻，奶油口味清新。

• 步骤 27：

  

  喜欢的朋友们可以试着做起来。