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步骤 1:
选择自己喜欢的食材
步骤 2:
金针菇焯水备用
步骤 3:
糖菜焯水,把焯好的食材放入大碗中
步骤 4:
煮干豆腐的时候加少许食用碱,煮好后捞出洗一下放一边备用
步骤 5:
油热下蒜末和小米辣炒香,加入郫县豆瓣酱炒出红油
步骤 6:
加入清水,烧开
步骤 7:
放入干豆腐煮开
步骤 8:
淋入水淀粉勾芡
步骤 9:
把煮好的干豆腐倒入放青菜的大碗里
步骤 10:
放上葱丝和姜丝,淋上用干辣椒花椒粒和麻椒粒炸的热油
步骤 11:
最后撒上香菜,满足飘香的水煮干豆腐就做好了
干豆腐加碱,煮的干豆腐嫩,煮好后要用清水洗一洗。
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