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步骤 1:
准备食材:一棵娃娃菜,肉馅中加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、少许鸡精、一勺玉米淀粉,沿着一个方向搅拌均匀,腌制二十分钟。
步骤 2:
取几片菜叶,切去底部三分之一,开水焯烫变软。
步骤 3:
放入腌制好的肉馅。
步骤 4:
从底部卷起,一定要塞紧一点。
步骤 5:
水开上锅蒸10分钟,出锅摆成鞭炮的形状。
步骤 6:
蒜末用小火炒至微微发黄。
步骤 7:
放入炒好的蒜末、葱丝、少许胡萝卜丝摆盘,因为我不敢吃辣,所以放了胡萝卜丝,如果爱吃辣,可以用红辣椒丝代替。
步骤 8:
淋上少许热油激发香气,再调个料汁:一勺生抽,一勺蚝油搅拌均匀,淋上即可开吃,美味又美好。
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