【红茶小蛋糕】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  成品图

• 步骤 2：

  

  鸡蛋3个，蛋糕粉90克，正山小种红茶水70克，糖70克，玉米油40克 模具：学厨6连不沾正方形蛋糕膜 烤制时间：中层170度15-18分钟左右

• 步骤 3：

  

  将鸡蛋分离蛋白和蛋黄，蛋黄和玉米油混合，搅拌顺滑。

• 步骤 4：

  

  接着把蛋糕粉筛入，粉量比较多，你可以分成2次筛入，然后用手抽搅拌开

• 步骤 5：

  

  接着将蛋黄加入

• 步骤 6：

  

  继续搅拌到顺滑的蛋黄糊就可以了。同时开始预热烤箱。

• 步骤 7：

  

  加入几滴柠檬汁打成鱼眼泡开始加入白糖，分3次加入，打发到提起打蛋器有小尖角状态。

• 步骤 8：

  

  ：取三分一蛋白霜加入到蛋黄糊中，用手抽拌匀后一起倒回余下的蛋白霜中，继续切拌成顺滑的面糊。

• 步骤 9：

  

  在6连膜模具放入纸杯同时倒入八分满的面糊，震2下接着放入烤箱，中层烤15分钟左右就好了。

• 步骤 10：

  

  简单方便，真的很不错

• 步骤 11：

  

  成品图