微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
中筋面粉加酵母粉混合均匀
步骤 2:
少量多次加温水,搅拌成面絮,根据自己面粉的吸水性适当加减水量,我用的香满园的面粉 揉成光滑的面团,盖打湿的纱布发酵至两倍大 发酵过程中准备牛肉馅
步骤 3:
牛肉剁成馅,装进大一点的盆中,方便后面搅拌
步骤 4:
准备葱姜水和冰水
步骤 5:
如图加调料,还有五香粉哦 搅拌混合均匀
步骤 6:
分几次加入葱姜水,每次搅拌好再加下一次
步骤 7:
分次加冰水,直到不能再继续加水,沿一个方向搅打上劲
步骤 8:
喝饱水的肉馅
步骤 9:
加两勺食用油,锁住水分
步骤 10:
光泽湿润
步骤 11:
可以加适量葱花或洋葱
步骤 12:
发酵好的面团
步骤 13:
手指粘面粉搓洞不回缩
步骤 14:
拉开成蜂窝状,说明发酵好了
步骤 15:
排气,揉成面团,中间掏空
步骤 16:
双手前后交替转圈拉长,拉断
步骤 17:
滚动切成小剂子
步骤 18:
按图放,然后用手掌压扁
步骤 19:
擀面皮
步骤 20:
擀成中间厚周围薄
步骤 21:
包的手法可以搜一搜视频,毕竟我也不专业,哈哈,家里自己吃还行
步骤 22:
提前烧一锅水,有一点点烫手就行,包子放进去发酵至1.5倍大,然后开大火蒸12分钟左右,焖5分钟
步骤 23:
起锅,开吃
步骤 24:
这是猪肉的 猪肉肥肉切小丁瘦肉比肥肉稍微细一点口感好一些
牛肉油饼
香辣土豆粉牛肉丸暖锅
让人无法拒绝的冷串串
牛肉芝士华夫饼--手抓饼
和和美美幸福安康 | 甜辣藕盒
金牌豉汁凉瓜炒牛肉
牛肉烩面
牛肉饼菌菇盖饭
沙茶酱杂蔬烩牛丸,方便营养美味下饭
自制牛肉丸
自家汉堡
牛肉西兰花饭团
【宝宝辅食】冬瓜虾丸汤
白灼球生菜-清淡爽口,低脂健康
米椰烧面包,又名【鸭子的奶】
潮汕传统名菜-金不换炒薄壳
【宝宝辅食】自制酱香饼
杭州人学做南昌瓦罐汤
烧椒茄子
酱香饼