意大利快手面包—芦笋虾仁佛卡夏的做法步骤

• 步骤 1：

  

  搅面缸中放入面包体材料揉成光滑面团。

• 步骤 2：

  

  把面团滚圆后放入容器中，盖上保鲜膜进行基础发酵，一次发酵时间为30—40分钟（时间仅供参考，如果温度低需适当延长发酵时间，温度高减少时间），体积发酵至1.2倍大即可。

• 步骤 3：

  

  制作香料油：把香料油材料混合均匀然后加热1分钟晾凉备用，注意蒜切片，洋葱切碎。

• 步骤 4：

  

  需要放面团表面的虾仁焯水备用，竹笋去根去皮备用。

• 步骤 5：

  

  取出发酵好的面团，放入28*28的模具中。

• 步骤 6：

  

  模具里提前抹上香料油，按压排气后松弛约10分钟。

• 步骤 7：

  

  松弛好的面片再次整形铺满模具，盖上保鲜膜进行二次发酵。（二发好的状态：和烤盘齐平即可）

• 步骤 8：

  

  发好的面皮用手指戳上小洞，倒上香料油抹匀。

• 步骤 9：

  

  摆上虾仁、芦笋，撒上调料。

• 步骤 10：

  

  烤箱提前预热190℃，面团放入烤箱中层，烘烤约20-25分钟。

• 步骤 11：

  

  烤好的面包出炉，脱模放到晾架上稍微晾凉再切块儿食用。

• 步骤 12：

  

  搭配简单，牛奶咖啡，就是完美的一餐啦。

• 步骤 13：

  

  成品1

• 步骤 14：

  

  成品2

• 步骤 15：

  

  成品3

• 步骤 16：

  

  成品4

• 步骤 17：

  

  成品5