虾仁滑蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  虾剥壳，去除虾线，背部划上一刀

• 步骤 2：

  

  剥好的虾仁清水冲洗干净

• 步骤 3：

  

  虾仁挤干水分，加入盐，胡椒粉，料酒，搅拌均匀，腌制5分钟

• 步骤 4：

  

  鸡蛋搅散，加入少许盐，一勺水淀粉，搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  起锅烧油，下入虾仁小火翻炒至变色

• 步骤 6：

  

  倒入打好鸡蛋液，煎至底部定型，慢慢推散煎熟

• 步骤 7：

  

  最后撒上葱花即可

• 步骤 8：

  

  装盘，开吃