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步骤 1:
面和水倒入盆
步骤 2:
和成面团静置30分钟
步骤 3:
韭菜洗好切碎放入20克香油
步骤 4:
粉条泡好切碎放入10克蚝油
步骤 5:
鸡蛋炒碎,放入8克盐
步骤 6:
把粉条,鸡蛋,韭菜拌匀,馅儿就做好了。
步骤 7:
面团醒好后稍微揉几下,揉成面团
步骤 8:
擀成圆片
步骤 9:
放上馅儿,边上留出空余的地方不放。
步骤 10:
中间戳个洞卷起来
步骤 11:
卷好后切成想要的长度
步骤 12:
码在蒸屉里边,蒸锅放水大火烧开,放入码好菜馍的蒸屉,大火继续蒸8分钟。
步骤 13:
好的韭菜卷做好啦。
放调料的顺序不能乱,韭菜一定先放油,盐和蚝油都放鸡蛋和粉条里,这样避免韭菜出水的。
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