波兰种星空软欧的第一次尝试的做法步骤

• 步骤 1：

  

  波兰种材料混合起来，室温发酵两三个小时或者冷藏一晚上

• 步骤 2：

  

  波兰种主要看状态，上面都是气泡

• 步骤 3：

  

  拉开来里面很多蜂窝状气泡就可以了

• 步骤 4：

  

  面团里面除了黄油之外的其他材料混合起来

• 步骤 5：

  

  和波兰种混合均匀，放冰箱冷藏一会

• 步骤 6：

  

  拿出来用一个揉面程序半个小时

• 步骤 7：

  

  加了波兰种出膜很容易，这个是加黄油之前的状态

• 步骤 8：

  

  加黄油继续揉一个揉面程序的状态

• 步骤 9：

  

  拿出来揉进去果干开始一次发酵

• 步骤 10：

  

  一次发酵结束，戳洞不回缩即可

• 步骤 11：

  

  拿出来排气折叠几次

• 步骤 12：

  

  分成三份松弛一下

• 步骤 13：

  

  团圆之后整形进行二次发酵

• 步骤 14：

  

  200摄氏度烤20-25分钟即可，前十分钟注意观察，上色加盖锡纸。烤好放凉切片密封保存