凉拌手撕茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材

• 步骤 2：

  

  大蒜切末

• 步骤 3：

  

  茄子切成大块，水开后放入锅架里蒸12分钟左右

• 步骤 4：

  

  蒸软能用筷子轻松插透，取出放凉

• 步骤 5：

  

  用手撕成小条摆盘

• 步骤 6：

  

  碗里加入蒜末，盐，白糖和纯净水

• 步骤 7：

  

  加入味达美清香米醋

• 步骤 8：

  

  加入味达美味极鲜酱油

• 步骤 9：

  

  加入味达美臻品蚝油

• 步骤 10：

  

  加入干蘸料搅拌均匀

• 步骤 11：

  

  把调好的料汁淋在茄条上

• 步骤 12：

  

  凉拌手撕茄子完成