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步骤 1:
鸡腿肉切成块,放入碗中,加入半小勺盐,1勺料酒,15g姜片,搅拌均匀,腌制1小时
步骤 2:
锅中放入4勺麻油,小火,加入姜片,小火翻炒至姜片表面微微焦黄,炒出香味
步骤 3:
转大火放入鸡块,翻炒至鸡肉变色
步骤 4:
加入一勺料酒,一勺生抽,15g冰糖翻炒均匀,加入适量清水,没过鸡肉即可
步骤 5:
盖上锅盖,焖煮20分钟左右,打开锅盖,翻炒收汁
步骤 6:
出锅,完成
1、沙姜没有生姜那么辛辣,感觉做出来会更好吃,准备买来再做一次2、也是非常的下饭
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