中秋佳节，月满团圆。一道鳕鱼狮子头，以其圆润之形恰似那轮满月，寓意着团圆美满。为节日家宴增添一道独特风景和美味。
今天用山姆自有品牌的黑鳕鱼块做的狮子头，口感细腻而鲜美，鳕鱼肉质鲜嫩如丝，入口即化，仿佛是中秋夜空中轻盈的云朵。
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1.调料根据不同口味可调整，但注意调味过程中加入的液体调料一定要搅拌至吸收才加入第二种，少量多次加入
2. 团成肉团时，手上一定要抹上蛋清和生粉的混合液，这样肉团表面容易成形，光滑
