蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  娃娃菜清洗干净，然后对半切开，再对半切，切成六瓣，小一些好熟。

• 步骤 2：

  

  粉丝用水浸泡30分钟，泡软就可以了，不需要煮熟。

• 步骤 3：

  

  大蒜一定要多一些，我用了整整一头的大蒜，切成蒜末，蒜多了味道才香。

• 步骤 4：

  

  碗里放入生抽、盐、白糖、蚝油，调成汁备用。

• 步骤 5：

  

  锅里烧水，放一点盐，水开放入白菜，煮一下，大概8分熟，捞出过一下凉水控干水分。

• 步骤 6：

  

  把煮好的娃娃菜铺在盘子里，上边放上泡软的粉丝，最好把位置变换一下，因为粉丝要吸收水分，放在下边比较好，放在上边会成一坨。

• 步骤 7：

  

  锅里放油，先把蒜末倒进去，炸出蒜香味，再倒入调好的料汁。

• 步骤 8：

  

  料汁煮开，关火，味道很香，如果太干，放一些水进去。

• 步骤 9：

  

  把炒好的蒜蓉汁浇到白菜粉丝上，放进蒸锅里，蒸15-20分钟，根据菜量大小定时间。

• 步骤 10：

  

  蒸好的蒜蓉粉丝娃娃菜端出来，撒上香葱碎和小米辣，便可以吃了。

• 步骤 11：

  

  非常好吃