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独家|一日三餐皆可食～手撕烤冷面收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 冷面片 4片
- 鸡蛋 3个
- 小葱 2棵
- 蒜末 2茶匙
- 炸花生米 1/3碗
- 蚝油 1勺
- 海天豆瓣酱 1勺
- 烤冷面酱 1勺
- 米醋 适量
- 青菜 适量
独家|一日三餐皆可食～手撕烤冷面的做法步骤
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步骤 1：
冷面片撕成条（撕成条后我又一分为二掰断了），葱切末，蒜切末，青菜洗净
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步骤 2：
将鸡蛋打散倒入冷面片搅拌均匀，热锅凉油，先下蒜末、少许葱末炒香，将裹满蛋液的冷面片及青菜下锅，稍微一定型即可翻炒，依次加入蚝油，两种酱加少许水泄开倒入锅中淋入适量香醋（爱吃酸的可多放），冷面片炒软即可，出锅撒入炸花生米和余下的葱末，出锅即可食用，由于酱汁是咸的所以没有再加盐。
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步骤 3：
一日三餐皆可食的自制炒冷面就好啦，家里有其他的青菜例如青甘蓝也可以加入，加点西红柿也不错
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步骤 4：
配一碗螺蛳粉，这就是我家豪横又重口味的早餐
买了一包冷面皮，做了两次烤冷面，还余有N多，自己支个冷面摊嫌麻烦，那我就改个方式做做看。
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