猪红，猪的血，猪红富含多种维生素，蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪红中的血浆蛋白会被人体内的胃酸分解，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易于排毒，长期接触有毒有害粉尘的人，需要适当吃些猪红，还有雾霾天也应该适当吃些猪红。猪红富含铁；对贫血而面色苍白者有改善作用；是排毒养颜的理想食物。
但是吃猪红建议每周不要超过两次哦。
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炒猪红，雾霾天清尘必吃收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪红 500克
- 生姜 适量（需要比较多）
- 葱 适量（一把）
- 香菜 一把
- 料酒 二十克
- 盐 适量
- 生抽 十克
- 鸡精 适量
- 蒜瓣 三个
炒猪红，雾霾天清尘必吃的做法步骤
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步骤 1：
1，准备食材，需要比较多的姜，葱和香菜也要多。
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步骤 2：
2，把姜去皮洗净，葱和香菜洗净。
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步骤 3：
3，用刀背把姜捶碎，去掉里面的筋，蒜瓣切好，香菜喝葱切段。
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步骤 4：
4，炒菜锅里放适量油。
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步骤 5：
5，把姜跟蒜放进去爆香。
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步骤 6：
6，把猪红放进去，倒料酒煎到变色。
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步骤 7：
7，放适量盐，生抽，鸡精调味，煎炒三分钟。
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步骤 8：
8，把葱跟香菜段倒进去拌匀就可以了。
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步骤 9：
香喷喷的一道菜，因为放了很多姜所以猪红吃起来没有异味了。
小贴士
一定要放多点姜的，这样猪红吃起来就不会有异味了。
